不建議早餐用牛奶燉雞蛋，理由如下：
1、大多數情況下牛奶的溫度不夠高，雞蛋無法完全熟透，因此，這種吃法是不衛生的；
2、生雞蛋可能帶有致病的沙門氏菌 ， 這種細菌的殺滅需要一定的溫度，僅僅靠牛奶的溫度，細菌是不能全部殺滅的，人食后會引起胃腸炎；
【早餐牛奶燉雞蛋這樣吃可以嗎】3、生的雞蛋中含有抗生物素蛋白，它會防礙生物素在腸道內的吸收，而且抗胰蛋白酶因子還可抑制胰蛋白酶的活動 。
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