二十分鐘左右 ， 魚頭和骨頭比較耐煮，可先下入骨頭煮5分鐘，再下入其他部分 。不要燉太長的時間，以免影響營養價值，也會流失鮮嫩口感 。煮魚的時間要把握好，魚肉煮的不熟或者是煮的時間過久都會影響口感和營養價值 。
【魚燉多久能熟】魚有什么營養價值：魚的第一個營養價值，能夠為機體提供優質的蛋白質 ， 因為經過測算，魚肉當中粗蛋白質的含量大約在17%-20%之間 。而且魚肉的蛋白質易于消化吸收，氨基酸的組成相對也會比較合適 ， 因此適當的吃魚肉對于補充機體蛋白質方面很好，營養價值非常高 。魚的第二個營養價值，能夠為機體補充多不飽和脂肪酸 ， 而多不飽和脂肪酸在調節脂代謝方面的積極作用會非常的明顯 。因此對于高脂血癥的人，適當的食用魚肉能夠起到很好的調節血脂水平的作用 。
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