1、主料：鰱魚1000克左右，粉條適量 。
2、調料：食鹽適量、醬油適量、醋適量、料酒、一勺、糖適量、調和油適量 。
【鰱魚燉粉條制作方法】3、把魚收拾干凈，鍋燒熱后倒油，油開后把魚放入雙面煎至焦香 。
4、煎好的魚倒入醋和料酒蓋上鍋蓋去腥 。然后加入所有的調料和適量的清水 。
5、大火燒開后轉小火燉二十分鐘左右 ， 加入泡好的土豆粉條燉十分鐘即可 。
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