1、主料：三黃雞半只、香菇8朵、紅薯粉條 。調料：姜、八角、草果、老抽、蠔油、雞粉、五香粉、麻油 。三黃雞洗凈瀝干水分，斬件 ， 以姜、老抽、蠔油、雞粉、五香粉和鹽腌制20分鐘；
2、香菇沖洗干凈，泡發待用；
3、薯粉溫水泡軟；
【三黃香菇燉粉條怎么做】4、鍋內少量油爆香姜片，倒入腌好的雞塊煸炒出水份，放入八角和草果稍加翻動，放入1大碗開水，水沸后加入事先泡好的薯粉，再次沸騰后中小火燉制5分鐘左右至汁收干，淋上麻油裝盤即可 。
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