山東人對甲魚有種特別的感情 ， 這里的甲魚店層出不窮 ， 上次我們介紹了鹵甲魚 ， 王八燉雞 ， 其實甲魚除了鹵燉之外還有一種特別受歡迎的吃法 ， 那就是把甲魚做成干鍋 ， 今天介紹的這家干鍋王八真的是史無前例 ， 廢話不多說 ， 就讓我們去看看吧 。

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男人的大補宴
這家店開在山東濟南 ， 人氣相當的火爆 ， 因為他家有一個特色菜 ， 這道菜是一個大殺器 ， 所有男士都想去吃 ， 對男性非常滋補 ， 那就是王八干鍋 。

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那么有人肯定會說干鍋有什么稀奇的？這個干鍋可不是一般的 ， 里面有王八 ， 牛鞭 ， 雞蛋蛋 ， 這是老板強烈推薦的配菜 ， 這三樣寶貝絕對是補品中的精品 ， 對腎功能很有幫助 ， 腎不好的朋友這道菜絕對是良品 。

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特殊的做法
一般甲魚的做法都是燉或鹵 ， 他家的別出心裁 ， 是把所有食材放進炒鍋里炒 ， 然后加上秘制醬料和水紅燒 ， 最后收湯起鍋上面放上蟲草花 ， 特別漂亮 ， 味道也很香 。

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老板說這種做法是他發明的 ， 只有他家有 ， 全城獨一份 ， 而且他家只有這道菜 ， 別的都沒有 ， 他已經專注做這道菜20年了 ， 這份堅持令人感動 ， 只有堅持和專注才能讓這道美味經久不衰 ， 讓人們認可 ， 回頭客很多 ， 有的客人天天都來 ， 整個大廳都是人 ， 16個座位每天都要賣60桌 ， 每天賣出甲魚200只 ， 老板六個大鍋都忙不過來 ， 生意真的很好 。

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令人好奇的調料
在制作過程中老板放了兩種調料 ， 一種是綠色的漿狀物體 ， 一種是一大塊白色的固體 ， 有點像一塊四四方方的豆腐 ， 問老板這是什么？老板說這是秘方拒不透露 ， 他說連他老婆都不告訴 ， 任何人別想知道 。

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一分錢一分貨
這家甲魚干鍋的價格還是蠻公道的 ， 他家甲魚全是活的 ， 現挑現殺 ， 天然生態甲魚166一斤 ， 湖塘甲魚66元一斤 ， 溫鵬飼料養殖的速生甲魚26一斤 ， 生長環境不一樣價格也不一樣 ， 真是一分錢一分貨 。

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點了甲魚你可以在里面加配菜 ， 比如牛鞭 ， 雞蛋蛋之類的 ， 寧外加錢 ， 一盆甲魚加牛鞭加雞蛋蛋才300多 ， 性價比很高 。

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