1、主料：抱子甘藍200克、咸蛋2只、蒜1匙、色拉油3匙 。
2、輔料：蠔油、糖 。
3、各材料 ， 抱子甘藍對半切開 。
4、咸蛋放鍋內用水煮熟 。
【小甘藍菜如何做】5、趁熱把蛋黃壓碎成茸 ， 待用 。
6、用油爆香蒜頭 。
7、下抱子甘藍與小許蠔油與糖、小許的水 。
8、把抱子甘藍爆炒至軟 ， 盛起待用 。
9、再下點油 ， 下蛋黃茸爆酥 。
10、把抱子甘藍再次下鍋 ， 翻炒均均入味 ， 關火即可上碟 。

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