螃蟹蒸后蘸調料吃 。
1、食蟹要蒸熟煮透，一般開鍋后再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用 。
2、存放的熟螃蟹極易被細菌侵入而污染，因此，螃蟹宜現燒現吃，不要存放 。萬一吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風的地方（最好是冰箱中），吃時必須回鍋再煮熟蒸透 。
【螃蟹蒸后怎么吃】3、吃蟹時應當注意清除蟹胃、消除蟹腸、清除蟹心、清除蟹腮，這些部位既臟又無食用價值，切勿亂嚼一氣，以免引起食物中毒 。
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