1、鯽魚宰殺好，洗凈，抹干表面水分，姜切片 。
2、炒鍋燒熱后放植物油至6成熱 ， 放入姜片煎一下 。
3、將鯽魚慢慢滑入鍋中，中火將魚煎黃后翻面也煎黃 。
4、倒入足量涼水，大火燒開后轉中火煮約10分鐘 。
5、白蘿卜去皮切絲 ， 倒入蘿卜絲再煮三四分鐘 。
【鯽魚蘿卜絲湯的做法】6、調入鹽和白胡椒粉 ， 撒上香菜即可 。
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