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定西路上的“云之緣”餐廳，云南多民族的美食會饞得你不想走( 二 )

健康知識養生常識


定西路上的“云之緣”餐廳，云南多民族的美食會饞得你不想走
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云南是多民族的省份 ， 少數民族美食也是一大特色 ， 在“云之緣”當然也不能錯過 。
招牌的青檸黑鳳凰景頗鬼雞 ， 源自景頗族人祭祀時的菜品——鬼雞 ， 以鮮紅的小米椒和嫩綠的青檸檬配色調味 ， 酸辣是主調 。 “云之緣”選用烏骨雞 ， 比白雞肉質更嫩、更有韌勁 ， “黑鳳凰”之名由此而來 。 墊底的黃瓜浸潤了調料汁水 ， 比雞肉要更為入味 。
定西路上的“云之緣”餐廳，云南多民族的美食會饞得你不想走
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苗族人民在田間干活 ， 往往就在河里捕魚后就地而烤 ， 成為每日的午餐 。 “云之緣”的苗家秘制香酥烤魚 ， 就沿襲了苗族的風味 ， 肉質香脆 ， 一口口吃得停不下來 。 這道菜點的顧客非常多 ， 經常售罄 ， 想吃的伙伴可要“趁早”喲！
定西路上的“云之緣”餐廳，云南多民族的美食會饞得你不想走
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彝族人民則喜歡大口喝酒、大口吃肉 ， 一道洋芋烤牛肉將這種風格完美地呈現 。 一塊一塊的牛肉扎實有嚼勁 ， 烤制的調料完全入味 ， 配上綿密的洋芋 ， 著實令人驚喜 。
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迪慶藏族同樣喜肉 ， 大多以羊肉為主 。 店里3只起點的迪慶藏族烤羊排完全吃不出羊膻味 ， 甚至還透出一股奶香 ， 底層配了咸菜、花生、腰果等 ， 去除油膩 。
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版納青檸酸辣魚、五彩糯米菠蘿飯、蕉葉包燒 ， 都是傣族日常的美味 ， 酸甜咸辣 ， 滋味豐富 ， 熱帶氣息撲面而來 。
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“云之緣”的美食還征服了世界各地的“西餐胃” ， 在外國人圈內積累了一定的口碑 。 餐廳也非常貼心地給菜單上的每道菜都配了圖片和英文翻譯 ， 外國友人點菜毫無難度 。
云之緣云南民族菜LotusEatery
來源：上海長寧