1、主料：魚適量、大蔥適量、酸菜適量 。
2、輔料：姜蒜適量、花椒適量、八卦草果適量、藿香適量、青椒適量、泡椒適量、紅油豆瓣適量、啤酒適量 。
3、將魚洗凈，和著芡粉弄勻 。
4、在鍋中放入油，油辣了以后放入輔料小炒 。
5、加入水，準備好的輔料將湯汁燒開 。
6、水開以后倒入魚悶煮幾分鐘 。
7、魚悶煮好之后倒入大蔥 。
【正宗酸菜麻辣魚怎么做】8、將大蔥燙好后放入鹽味精藿香就可以起鍋啦 。
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