1、食材：土豆300克，面粉120克，豌豆70克，胡蘿卜1小段 ， 玉米100克，食用油5克，鹽3克 。
2、土豆去皮后切成薄片 ， 土豆片用電飯煲隔水蒸20分鐘 。
3、玉米脫粒，胡蘿卜去皮后切小?。衩琢?，胡萝卜?，豌豆用水簡單清洗一下 。
4、土豆蒸熟后取出放涼，用小鍋燒開水后放入玉米，胡蘿卜和豌豆焯水斷生 。
5、玉米，胡蘿卜和豌豆撈出瀝干水分 。
6、土豆用勺子按壓成土豆泥，加入玉米，胡蘿卜和豌豆，鹽，加入120克的面粉 。
7、加入25克的甜芥末醬，也可以放五香粉或者其他喜歡的調料 。
8、戴上一次性手套揉勻，雙手抹油，把土豆泥面團平均分成40克一個，按成餅胚（盤子里放不下16個餅胚，只拍了12個） 。
【田園土豆煎餅教程】9、鍋里刷少量的油，放入土豆餅胚，煎到兩面金黃就可以出鍋了 。