1、準備食材，紅薯粉提前用溫熱水泡發備用，豆苗洗凈備用，蔥切蔥花，香菜切段，蒜切末，酸豆角切碎備用 。
2、煮鍋倒入清水燒開，下紅薯粉燒開 ， 然后下豆苗煮熟 。
【家常酸辣粉】3、利用煮粉的時間，準備盛粉的碗根據個人口味加入鹽，雞粉，蒜末 ， 香醋，花椒油 。
4、將煮好的粉好豆苗盛入碗中，撒上蔥花，香菜 ， 酸豆角
5、最后澆上芝麻紅油（也可以用老干媽，味道一樣棒棒噠），撒上些許熟花生米即可 。
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