【辣炒扇貝肉怎么做】新鮮扇貝肉洗凈,用清水泡半個小時;蔥姜蒜切絲,辣椒切小段 。取小碗,放耗油、醬油、一大勺清水調成料汁;鍋內燒水,加料酒 。水開后,扇貝肉過水,撈出待用 。鍋內倒入植物油,轉中火,放蔥姜蒜、小辣椒炒香 。轉大火,放入扇貝肉,放入調好的料汁,翻炒,即可出鍋 。
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