1、材料：去皮雞胸肉200g、鹽1小撮、胡椒粉1/4小匙、雞蛋1個、面粉80-100g 。
2、醬汁原料：生抽5ml、老抽5ml、番茄醬40g、醋5ml、糖20g、水1/2杯 。
3、醬汁提前放入碗中攪拌均勻 。
4、雞肉切成塊兒或者片都可以，雞肉里放入鹽和胡椒粉腌制3-5分鐘 。
5、加入一個雞蛋攪拌均勻 。
6、加入面粉攪拌均勻備用 。
7、鍋中放入適量油，油6-7成熱放入雞片 。
8、炸到金黃色表皮酥脆備用 。
【酸甜糖醋雞怎么做】9、另起一鍋，放入調好的醬汁燒開之后放入雞塊兒翻炒均勻，充分吸收醬汁即可 。
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