辨別米粉好壞的方法：
1、觀察透明度：加入玻璃水后米粉變得亮麗透明，色澤好看，此時米粉質量不一定好；
2、分析強度：米粉強度適中較好，若很容易折斷或難以折斷，都不是質量好的米粉；
【如何辨別米粉的好壞】3、辨別味道：米粉是由米漿為原料，若有很大的米漿味道，則質量好 。
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