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雙河涼糕做法

生活百科做法

原料：糯米500克 ， 石膏50克 ， 紅糖400克 。
制作方法：
1、將糯米清洗干凈；
2、將干凈的糯米用水泡上 ， 待能用手捻成粉末時 ， 濾去水 ， 再向糯米里加700克水；
3、把石膏用200克水泡上攪揮 ， 再使之沉淀；
【雙河涼糕做法】4、將紅糖加入少許涼開水研成汁 ， 放入冰箱內冰涼；
5、將2千克水倒入鋁鍋內燒開 ， 把米漿攪勻 ， 慢慢沖入開水 ， 隨沖隨攪 ， 滴入石膏水并攪勻 ， 使其凝固；
6、將凝固的米糕放入方盤內按平即可完成制作 。