【XO醬用途及特點】XO醬選用上等干貝、蝦干、火腿等材料精制而成 。食法千變萬化 。XO醬既為餐前或伴酒的小食，亦適合伴食各款佳肴、中式點心、粉面、粥品 。更可用于烹調肉類、蔬菜、海鮮、豆腐、炒飯等 。XO醬的材料沒有一定標準，但主要都包括了瑤柱、蝦米、金華火腿及辣椒等，味道鮮中帶辣 。
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