腌菜花辣椒的做法：
大青菜4棵、干辣椒、2個輔料、色拉油適量、鹽適量、味精少許；
【北方腌菜花辣子方法】洗凈大青菜的老邊，用刀從中間剖開，切細段；切好的青菜段放入盆中，加一勺鹽，用手抓勻，腌制10分鐘左右；腌好后，用手擠干鹽水；大火熱油，煸香辣椒碎；倒入腌菜花，大火翻炒；炒勻后撒少許味精，關火即可 。
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