“肝癌大戶”被揪出，是煙酒的10倍，提醒：趁早忌口，肝會感激你( 二 ) 肝臟|黃曲霉|茶葉

許多家庭都有儲存食物的習慣，但長時間存放可能導致細菌和真菌滋生，其中，一種名為黃曲霉菌的真菌尤其需要引起我們的警惕。
黃曲霉菌是一種常見的腐生真菌，常見于發霉的糧食和糧油制品上，是引起食物霉變的主要因素。
黃曲霉毒素是黃曲霉菌的次生代謝產物之一，也是一種毒性極強的致癌物質，黃曲霉菌的生長和產毒受到溫度、濕度、pH 值和 CO2 等環境因素的影響，而溫度是影響其生長和產毒的主要因素之一。

以下食物容易產生黃曲霉菌：玉米和玉米制品，如玉米面、玉米片、玉米棒等；
大豆和大豆制品，如豆腐、豆漿、豆腐干等；
堅果和干果，如花生、核桃、杏仁、葡萄干等；
谷類和谷類制品，如米、面粉、面包、麥片等；
因此，在儲存和食用上述食物時，務必保持干燥、通風、清潔衛生的環境，避免食品受潮、發霉，這樣才能有效避免黃曲霉菌的滋生，從而降低肝癌發病的風險。

肝不好，身體4個部位會變色據說肝臟是“靜音”的，肝臟疾病相對低調，難以發現。然而，肝功能下降，身體的四個部位經常會釋放一些信號：
眼睛發黃
黃白眼是黃疸的典型癥狀。由于體內膽紅素濃度高，會導致皮膚、尿液和眼白發黃。膽紅素主要來源于每天衰老和死亡的紅細胞，其產生和代謝與肝臟有關。膽紅素升高可能表明肝臟有問題。
面色發黃
這種黃色與黑黃色皮膚不同，因為它表現為黃褐色，是黃疸的表現。除了面色發黃，患者還可能出現面色暗淡、皮膚彈性差、干燥、粗糙等癥狀，被稱為“肝病臉” 。

手掌發紅
手掌皮膚（尤其是大小魚際區域）充血發紅，或出現紅斑或斑塊，這是肝掌的一種表現。雌激素具有擴張血管的作用，使皮膚毛細血管擴張并形成斑片狀充血。當肝臟受損時，其滅活雌激素的能力下降，導致雌激素在體內積聚，形成肝掌。
牙齦出血
【“肝癌大戶”被揪出，是煙酒的10倍，提醒：趁早忌口，肝會感激你】當牙齦出血發生時，很可能是在中晚期。癌癥可導致患者凝血功能差，腫瘤可進一步損害體內正常組織，導致皮膚瘀斑和牙齦出血。