1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

竹燕窩|俗稱“竹燕窩”，竹子被蟲咬后開的花，相當罕見，日出前采摘最好

古往今來，有4種植物因它們各自的特點和高尚的品格，引來無數文人墨客的喜愛和競相贊賞，同時也被人們譽為“植物四君子”，它們便是“梅蘭竹菊” 。而這4種植物當中，竹子是最為常見的，也是人們最喜歡的，蘇東坡就曾寫到過：“寧可食無肉，不可居無竹”，在他的居所外面，總是種了很多竹子，斑駁的竹影不僅給他創作詩歌帶來了靈感，也帶來了很多竹林里特有的美味 。
比如竹蓀、竹筍、竹蟲等等，此外，還有一些野生菌亦或是野味也喜歡生活在竹林當中 。不過，并非每一種生長在竹林中的食材都受到人們的喜愛，其中就有種相當罕見的真菌，在以前被人們所厭惡，直到近些年才成為人們喜愛的美味食材，它便是“竹燕窩” 。
竹燕窩|俗稱“竹燕窩”，竹子被蟲咬后開的花，相當罕見，日出前采摘最好
文章圖片

【竹燕窩|俗稱“竹燕窩”，竹子被蟲咬后開的花，相當罕見，日出前采摘最好】反正筆者小時候是沒少見過竹燕窩的，但那時候大人們都說它不能吃，還說它是鳥拉在竹子上的排泄物 。
現在隨著人們的認知越來越高，才發現這竹燕窩其實并不是什么壞東西，也不是鳥拉在竹子上的排泄物 。相反，它是一種營養價值很高，味道很好的美味食材，只要去掉它底部的那塊黑色物質，留下晶瑩剔透的部分就可以吃了 。吃法也很簡單，和銀耳差不多，可以燉甜品，也可以燉湯，還能涼拌 。
竹燕窩|俗稱“竹燕窩”，竹子被蟲咬后開的花，相當罕見，日出前采摘最好
文章圖片

不過竹燕窩可不好采摘，像采摘松樹菌等野生菌的話，只需要去松樹林子里扒開松樹針就能找到，而找這竹燕窩就不行了 。它的生長不僅需要嫩竹寄生蟲咬竹子，還需要適宜的溫度和濕度來促進它生長，若是溫度不適宜，或者升高之后，它就會自動消失 。
因此很多有經驗的農民，為了采摘竹燕窩，總是要迎著晨暉，在太陽出來前抓緊采摘，不然等太陽出來后，溫度升起來了，竹燕窩就會因為溫度升高而慢慢消失，所以竹燕窩要在日出前采摘最好 。
竹燕窩|俗稱“竹燕窩”，竹子被蟲咬后開的花，相當罕見，日出前采摘最好
文章圖片

目前我國竹燕窩的產地主要集中在四川和貴州兩個地區，其他地區雖然也有竹林，但竹燕窩的產量低到可以忽略不計，再加上近些年竹燕窩的市場需求旺盛，也讓竹燕窩的價格節節攀高，據說品質最好的竹燕窩都已經賣到100多元一斤了，可謂是稀罕食材啊 。
如今已到仲秋，正是竹燕窩生長的季節，大家的家鄉那里若是有竹林，不妨去竹林里尋找一番，或許能遇到這種稀罕而又美味的食材哦！
各位朋友，你們見過竹燕窩，吃過竹燕窩嗎？歡迎留言交流哦！