“熬糖做酒，越吃越有”，這是對農家生活的概括，也是農民們對美好生活的期盼湖北衛視飲食養生匯 。
【湖北衛視飲食養生匯,農村老話“熬糖做酒，越吃越有”是什么意思？有道理嗎？】農民從開春開始，辛勤勞作，一年忙到頭，只有將近年關才能歇上幾天 。這時候，為了迎接新年，也為了犒勞自己和家人一年以來付出的辛勞，農民們就會準備很多的吃食 。在陌上花這一帶的南方農村，年前有兩樣是必須備下的，那就是熬糖和做酒 。
在陌上花這一帶的農村，熬糖通常是指熬麥芽糖 。也有的地方是用甜菜或甘蔗熬糖 。麥芽糖是一種以糯米，玉米，小麥等淀粉類糧食為原材料熬制的糖 。它是將麥子發芽后，用麥芽里面的酵素發酵水解后提煉而成的 。
每年的春節前夕，陌上花的大伯都會熬制麥芽糖，他會把糯米和玉米蒸熟等到冷卻之后，再加入麥芽，全部混合到一起攪拌成糊狀，發酵6到8小時 。再把白色的糖液過濾出來，放到鍋里，用大火熬刺而成 。熬好的麥芽糖可以直接吃，也可以泡水喝，特別的甜 。大伯說，吃了甜甜蜜蜜的麥芽糖，生活也會越來越甜蜜 。
大伯還會將麥芽糖用來和炒米、玉米粒、年糕片等一起制作凍米糖、或者玉米糖和年糕糖，這些就是我們小時候的零食，能從年里一直吃到來年開春 。
還有做酒，就是農家用糧食釀制的純糧燒酒 。在陌上花這一帶的農村，但凡家中有個喝酒的男人，年前都會請釀酒師傅上門釀點純糧燒酒，原材料可以是大麥、玉米、高梁、紅薯等等 。不同的原材料出酒率不同，品質也有所不一樣 。但不管怎樣，這都是自家一年忙到頭的收獲，喝在嘴里，甜在心里，是對生活的心滿意足 。不管是熬糖還是做酒，大家也都發現了，兩者的原材料都是糧食 。所以家里能又是熬糖又是做酒的，且數量不小，那說明當年的收成肯定是不差的 。你想，如果當年的糧食收成都不夠飽腹的，誰還會拿它來熬糖做酒！
可見，農家熬糖做酒，不僅是糧食豐收的一種寫照，農民們吃在嘴里，樂在心上，覺得味道特別的好！且也是農民們希望吃著這些豐收的食物，有個好彩頭，來年能獲得更大的豐收，所以說是“越吃越有”！

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