【天天飲食面食,天天飲食面食:夏天講番茄打鹵面做法】主料天天飲食面食:手搟面
輔料:黃花菜,豆泡片,雞蛋,白肉片,口蘑片,西紅柿片,木耳
調料:香油,醬油,花椒等
做法:
1、鍋上火,放少許底油,煸炒白肉,待滲出油脂后,下蔥姜末熗鍋,依次放入西紅柿片,黃花菜,口蘑片,豆泡片和木耳,充分翻炒,烹入醬油,加開水,開鍋后勾芡,撒鹽,均勻地甩上雞蛋液,出鍋后放少許青蒜
2、鍋二次上火,倒入少量香油和色拉油,微熱后,下花椒,炸成花椒油,潑在西紅柿鹵上
3、燒開水,煮手搟面,面熟后裝入碗中,澆上鹵即可
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