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天天飲食菜譜與做法,天天美食菜譜與做法紅燒野兔？

小知識生活百科

主料 野兔
半只 紅蘿卜
2根 輔料 油
【天天飲食菜譜與做法,天天美食菜譜與做法紅燒野兔？】適量 鹽
適量 紅辣椒
適量 姜片
適量 大蒜
適量 蔥段
適量 八角
適量 桂皮
適量 香葉
適量 花椒
適量 白酒
適量 火鍋底料
適量 步驟1 。將兔肉冷水下鍋，加入適量的姜片、蔥段和料酒，去除血沫和雜質天天飲食菜譜與做法；
2 。
燒熱鍋，加入適量的豬油、八角、桂皮、花椒、干辣椒、香葉、姜片和蔥段一起小火煸炒；
3 。煸炒出香味后再加入適量的火鍋底料一起翻炒；
4 。加入焯過水的兔肉翻炒；
5 。翻炒時加入適量的白酒和醬油；
6 。再加入沒過原料的開水，加蓋煮上二十五分鐘；
7 。
揭開蓋，撈出其中的大料雜質；
8 。再加入準備好的紅蘿卜塊和大蒜，煮上八分鐘；
9 。加入適量的鹽和胡椒粉調料，大火收汁即可；
10 。裝入盤中；
小貼士 1 。兔肉腥味較重，制作前加入姜片、蔥段和料酒焯水去腥；
2 。
先將花椒、八角等大料煸香，下一步加入火鍋底料也煸炒出香味，這時放入焯過水的兔肉翻炒，翻炒時記得加入點高度酒去腥，再加入適量的開水一起煮上二十五分鐘，讓兔肉煮七，八成熟；
3 。揭開蓋，撈出大料雜質（這是為了出來的菜品好看），加入準備好的紅蘿卜塊和大蒜一起煮上七，八分鐘即煮至九成熟；
4 。
這時加入鹽等調味料，攪拌均勻后大火收汁即可 。
食材明細
野兔半只 紅蘿卜2根
香葉適量 蔥段適量
姜片適量 大蒜適量
紅辣椒適量 八角適量
桂皮適量 花椒適量
白酒適量火鍋底料適量
教您紅燒野兔怎么做，如何做紅燒野兔才好吃
1、將兔肉冷水下鍋，加入適量的姜片、蔥段和料酒，去除血沫和雜質；
2、燒熱鍋，加入適量的豬油、八角、桂皮、花椒、干辣椒、香葉、姜片和蔥段一起小火煸炒；
3、煸炒出香味后再加入適量的火鍋底料一起翻炒；
4、加入焯過水的兔肉翻炒；
5、翻炒時加入適量的白酒和醬油；
6、再加入沒過原料的開水，加蓋煮上二十五分鐘；
7、揭開蓋，撈出其中的大料雜質；
8、再加入準備好的紅蘿卜塊和大蒜，煮上八分鐘；
9、加入適量的鹽和胡椒粉調料，大火收汁即可；
10、裝入盤中 。

紅燒野兔的做法小貼士1 。兔肉腥味較重，制作前加入姜片、蔥段和料酒焯水去腥；
2 。先將花椒、八角等大料煸香，下一步加入火鍋底料也煸炒出香味，這時放入焯過水的兔肉翻炒，翻炒時記得加入點高度酒去腥，再加入適量的開水一起煮上二十五分鐘，讓兔肉煮七，八成熟；
3 。
揭開蓋，撈出大料雜質（這是為了出來的菜品好看），加入準備好的紅蘿卜塊和大蒜一起煮上七，八分鐘即煮至九成熟；
4 。這時加入鹽等調味料，攪拌均勻后大火收汁即可 。