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【烹飪小貼士】
1、喜歡吃辣的，還可以在里面加入辣椒，吃起來口感也特別棒。
2、鴨肉炒制的時候要切成片或者塊，這樣熟的速度更加快一些。
3、在炒鴨肉的時候要適量的放一些酒，這樣可以去除鴨肉的腥氣，同樣還可以起到提鮮的作用。
4、芹菜炒鴨肉，切記不要放入太多的醋，醋多了以后吃起來比較酸影響口感。
【 芹菜|秋天要多吃這個肉，一年四季不咳嗽，比豬肉便宜，比羊肉滋補】5、由于鴨肉本身在炒制的時候就會有油分流出，所以水鍋里面不必要放入太多的食用油，不然吃起來就會特別油膩。

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