1、用現成的雞湯煮面條 。
2、另用油鍋，爆蔥段，加入醬油適量燒熱關火 。
3、面熟后撈出放入碗中，倒入蔥段和油，加少許鹽、雞精，撒上蔥花把面拌勻 。
【沙縣小吃拌面的做法】4、沙縣拌面是一道色香味俱全的名點，屬于閩菜系沙縣小吃的一道招牌菜，一般與沙縣扁肉搭配成餐，具有香味濃，色澤鮮，原料簡單，烹飪方式易掌握的特點 。
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