1、準備好原材料
2、將豆腐切成5毫米左右厚的片
3、青紅椒切成顆粒
4、生姜、大蒜瓣切成末，小蔥蔥白部分切成末，蔥葉部分切成小段
5、將青紅椒粒、蔥白末裝入碗里，加入適量生抽、少許蠔油、香油，調成碗汁
6、電餅鐺預熱刷上一層油，鋪上豆腐，上下盤加熱
7、煎三四分鐘后翻一面，倒入多半碗汁，繼續煎兩分鐘
8、撒上蔥花
【澆汁煎豆腐家常做法】9、豆腐裝盤，將剩下的碗汁倒入鍋中加熱，然后加入適量水淀粉拌勻燒熟，淋在豆腐上，美味可口的澆汁煎豆腐做好了

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