1、準備材料：蘿卜、小蔥、蒜 。
2、把蘿卜切絲、蒜切細末、小蔥切細段備用 。
3、切好的蘿卜絲加半勺鹽腌制5到10分鐘,用清水淘洗干凈,瀝干裝盤 。
4、加入半勺白糖、適量醬油、陳醋、蔥段、蒜末 。
5、鍋里加入食用油(可以是調和油或者玉米油等無氣味的油),待油溫升至七成熱,把熱油淋在蔥段和蒜末上 。
【蔥油蘿卜絲的做法】6、用筷子趁著油溫拌勻，蔥油蘿卜絲就做好了 。過年家宴上正好大魚大肉，這道菜將是一道非常受歡迎的開胃菜 。

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