1、將原料清洗干凈，裝入一個(gè)大碗里，加入水泡著，泡2~3小時(shí) 。
2、泡好后，把水和原料一起倒入鍋里，烏梅山楂這些原料最好用過濾袋或者紗布包在一起，這樣湯里就不會(huì)有殘?jiān)?。
【酸梅汁做法】3、加入5L水，先用大火燒開，關(guān)小火慢慢熬1小時(shí) ， 泡的久就少熬會(huì) 。這時(shí)可以把冰糖放進(jìn)去一起熬，也可以加入紅糖、蜂蜜，不過蜂蜜要關(guān)火后再加 。
4、熬好，放涼，放冰箱凍一會(huì)兒或加入冰塊 ， 就可以飲用了 。