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如何做筆管魚(yú)燉豆腐

生活百科如何

1、首先把筆管魚(yú)清理一下，用刀從背部劃開(kāi)，清洗下內(nèi)部 ， 然后去掉黑色的墨線，和透明的類似于塑料的東西 。
2、豆腐用水沖洗一下 ， 切成塊備用，蔥切碎，生姜切絲備用 。
3、然后就可以開(kāi)火了，鍋里倒入適量花生油，燒熱之后蔥姜下鍋，炒香 。把豆腐下鍋，翻炒大約一分鐘 。
【如何做筆管魚(yú)燉豆腐】4、倒入適量熱水，可以提前燒好 。水沒(méi)過(guò)豆腐 ， 蓋上鍋蓋等水開(kāi)之后，把清洗干凈的筆管魚(yú)倒入鍋里 。燉大概3-5分鐘即可 。
5、3-5分鐘之后 ， 鮮味十足的筆管豆腐湯就做好了 。