1、淡菜其實就是我們常見的貽貝曬干的貝肉，也叫青口，雅號“東海夫人” 。蛋白質含量高達59% 。
2、貽貝是雙殼類軟體動物，外殼呈青黑褐色，生活在海濱巖石上 。
3、淡菜在中國北方俗稱海虹，是馳名中外的海產食品之一 。
4、貽貝是貝類養殖事業中的重要種類，世界許多地區都有養殖 ， 特別是北歐、北美以及澳大利亞等地區養殖貽貝很盛行 ， 生產數量也很大 。
【淡菜是什么菜】5、淡菜的經濟價值很高，也有一定的藥食價值 。
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