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糖尿病飲食注意事項,糖尿病的飲食應注意什么？

小知識生活百科

>糖尿病的飲食原則

＊營養建議須視個人能立即可達目標而設計，并依個別的飲食喜好糖尿病飲食注意事項、習慣建

立飲食計劃 。

＊以達到理想體重，控制血糖，血脂及血壓為目的 。

＊體重過重或肥胖者，減輕體重應是首要目標 。

＊ 均衡攝食 。

＊紅燈食物（即多油、鹽、糖的食物，最好禁食）

1.富含精致糖的食物和飲料

糖果、煉乳、蜂蜜、汽水、可樂、養樂多、罐頭水果、果醬、果凍、蜜餞、甘蔗、冰淇淋、奶昔、中西式甜膩糕餅點心……. 加糖烹調的菜式，如：糖醋、蜜汁、茄汁、醋溜…..等

2.富含油脂（尤其是飽和脂肪酸 ）的食物

富含動物性油脂的食物：豬油、牛油、奶油、肥肉、皮
脂、豬腸、蹄膀等 。任何油炸、油煎、油酥等油膩食
物 。椰子油、棕覽油、氫化奶油及所制的糕餅點心

3.太咸的食物

腌漬、醬菜、罐頭及加工食品

＊黃燈食物（應少吃或經營養師指導使用，并列入飲食計劃）

1.富含植物性油脂的食物：花生、腰果、核桃、瓜子等堅果類或核果類 。

2.膽固醇過高的食物：內臟（腦、肝、腰子、心…）、蟹黃、魚卵、蝦卵、魷魚、明蝦、花枝….

3.糊化過度的食物：稀飯、冬粉、粉圓、西谷米、勾芡等食物

4.咸味中西式糕餅點心及應景食品 。

＊綠燈食物（遵照飲食計劃及食物代換表食用）

1.主食類：推薦食用全榖類、芋頭、蕃薯、馬鈴薯等應列入主食類代換

2.奶類：建議以低脂、脫脂奶為主

3.蛋類：若血膽固醇過高，每周以不超過3~4個蛋黃為原則

4.魚、肉類：瘦肉部分遵飲食計劃食用

5.豆制品：是指黃豆制品

6.蔬菜類：充分攝取，以新鮮蔬菜為主

7.水果類：遵照飲食計劃食用，以甜味較低的水果種類作為優先選擇

◎外食怎么辦？

＊熟知自己每餐能吃的份量

＊挼宴會時間延遲太久，可先準備一份點心食用，避免低血糖

＊以燉、烤、燒、清蒸、水煮、涼拌等式的食物為主 。

＊油炸、油煎、油炒和油酥的食物盡量避免，若非吃不可應去皮 。

＊肉丸、肉餅、火腿、香腸等高動物脂肪的加工或腌制的食物不適合 。

＊青菜應將湯汁瀝干以減少油脂攝取 。

＊勿以湯汁配飯，因含大量油及鹽 。

＊盡量不點炒飯、炒面、炒米粉 。

＊點清湯不點濃湯，并去除上層油脂 。

＊肉類以選擇脂肪低的種類為主，魚餃、蝦餃、蛋餃、魚丸、肉丸等因含油

量較高，不要吃太多 。

＊三酸甘油酯偏高者應禁酒 。

＊沾食沙茶醬等調味料勿沾太重，并應去除上層浮油；色拉醬應注意份量 。

＊火鍋湯應去除上層浮油再吃 。

＊快餐店食物多屬高油脂、高熱量、高淀粉類食物，且蔬菜含量較少，除非 必要盡量少吃 。

＊避免食用含糖食物（可樂、奶昔、冰淇淋、圣代等），可向柜臺索取代糖調味 。

＊盡量避免添加奶精 。

◎什么情況下，應予營養師協商調整飲食？

＊懷孕或哺乳時 。

＊生病時 。

＊出外旅游時 。

＊額外的運動時 。

＊罹患并發癥時 。

◎注意事項

＊遵守醫師、護理師和營養師指導的自我照護原則 。

＊隨時監測血糖，將血糖控制在良好的范圍內，可避免或延緩并發癥的發生 。

＊隨身攜帶方糖或含糖食物，一旦有低血糖癥狀（如：冒冷汗、心悸、頭暈、發抖等），立即吃二粒方糖或半杯含糖飲料（如：果汁120cc） 。

＊依身體狀況有恒的作適度運動 。

＊隨身攜帶糖尿病患識別卡，以方便緊急狀況發生時的處理 。

＊遵照醫囑，切勿自行加減藥量或停用藥物，并了解使用藥物的名稱、劑量、作用及使用方式 。
【糖尿病飲食注意事項,糖尿病的飲食應注意什么？】
＊維持理想體重，避免肥胖 。