民以食為天，不論您身居何處，地位高低，生理狀態、職業及情緒如何，食則為先天之本、先天剛需，無一例外健康飲食養生 。
先祖告誡我們：五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充 。
“五谷為養”
即糧谷類(包括豆類)富含碳水化合物(糖類)、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等等 。谷物和豆類同食，可以大大提高營養價值 。而且從生物進化而言，人類屬于雜食類，是以碳水化合物(糖)作為熱能的主要來源(而且糖在細胞內可參與蛋白質、核酸、脂類等生物合成，是糖、脂、蛋白質、核酸互變的樞紐)，可為人類的生長發育及工作學習以及自身組織細胞的修復更新，提供基本原料 。
“五果為助”
即棗、李、杏、栗、桃等水果，及各種堅果，其所含營養有助于養身健體 。
水果及堅果富含維生素、纖維素、糖類、有機酸(脂肪)等物質，適于生食(避免因燒煮的熱力作用破壞其營養成分)，是人類合理飲食中不可缺少的輔助食品 。
五畜(禽)為益
即牛、羊、豬、雞等畜禽(蛋)肉食，對人體有補益作用，能增補五谷主食營養之不足，是人類合理飲食中的主要輔食 。
五菜為充
即葵、韭、薤、藿、蔥等蔬菜，均含有多種微量元素、維生素、纖維素等營養物質，有增食欲、充饑腹、助消化、補營養、防便秘、降血脂、降血糖等作用，對健康十分有益 。
此外，乳業及漁業類食物以營養均衡而更多的進入人類的一日三餐……
這種主輔食的排序，完全符合我國居民健康營養指南，對正常人群來說，完全可保障生長、工作與學習之營養需求 。特珠人群，如孕、嬰、老弱、病等；特殊職業(工種)等應在醫生指導下增加某些食物供給 。
糧谷類，即糖類(淀粉)是人體能量供應的主要來源，而且是唯一的清潔能源 。即糖在細胞內“燃燒”除供給人體能量外，還會生產水和二氧化碳 。水和二氧化碳既可被細胞重復利用(參與物質代謝)，又可以不同途徑排到體外，無任何有害成分殘留(于細胞) 。
食物肉類、脂類中的蛋白質和脂肪也可在細胞內“燃燒”供給人體能量，但同時也會在這種物質代謝中，產生較多的有害成分(如尿素，酮體等)，有損于肝腎等，肝腎功能低下者應特別注意 。
人類飲食應以多樣化(品種)搭配才能保證營養素的均衡 。因為任一品種食物原料，其營養素都存在一定“短板”，多品種搭配食用，方可互補“余缺”，發揮營養素最大利用效能 。
食用油脂也同樣需要多品種搭配，作到飽和脂肪酸，單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸及以維生素、磷脂類及脂香類成分“余缺”互補，所以，“調合油”應該是一種發展趨勢 。
比如，現在油脂廣告過分的強調了某些油脂的多不飽和脂肪酸的優點(如低芥酸菜籽油)，和花生油飽和脂肪酸含量高的缺點，卻不談花生油富含對人體十分有益的磷脂類、脂溶性維生素及酯香成分等，這在某種程度上應該屬于消費誤導 。
在飲食消費的選擇上，只有“最適”，而沒有“最好” 。因為每個消費者的“需要”是有別的 。
【健康飲食養生,飲食對于健康到底有多大的影響？】“蘿卜青菜各有所愛”，人類飲食也同樣會因地域(牧區則可能會以肉類為主，因傳統的牧區不適于農業種植，糧谷類匱乏)、種族、性別、年齡、職業與習慣而有所“偏愛”，但要以國家居民飲食營養指南為基準才對……

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