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阜新美食

生活百科阜新

美味香正宗宮廷八珍熟食 ， 是遼寧省阜新市的著名特色美食之一 。美味香正宗宮廷八珍熟食主要有醬鹵系列、川味麻辣系列以及腸類涼拌風干系列 。本系列食品選料精良 ， 在制作上堅持采取傳統工藝 ， 使宮廷熟食系列達到味正香醇、色鮮、嫩爛的特點 ， 是老少皆宜的美食佳品 。
阿爾鄉開河魚 ， 是遼寧省阜新市彰武縣阿爾鄉鎮的著名特色美食之一 。阿爾鄉多沙漠、泡子、沼澤 ， 這里的泡子多出野生的鯽魚 。每年春天開河時節 ， 人們都來這里吃開河魚 。吃起來味道鮮美 ， 營養價值很高 。
彰武手把羊肉 ， 是遼寧省阜新市彰武縣的著名特色美食之一 。手把羊肉挑選膘肥肉嫩的羊為食材 ， 宰殺后清洗干凈 ， 扒皮入鍋 ， 放入佐料 ， 蒸煮而成 。吃起來又鮮又嫩 ， 十分可口 。因為吃肉時一手把著肉 ， 一手拿著刀 ， 把羊骨頭上的肉吃得干干凈凈 ， 所以得名手把羊肉 。
【阜新美食】清溝魚宴 ， 是遼寧省阜新市的著名特色美食之一 。清溝魚宴是以鯉魚、鰱魚鯽魚、、鯰魚、草魚、甲魚等多種魚類為原料制作而成 。不同的魚采用不同的做法 ， 用魚的不同部位 ， 可做出不同口味的佳肴 。烹調方法花樣繁多 ， 主要有紅燒、干炸、糖醋、清燉、清蒸、酸辣、滑溜等多種 。紅燒的金黃色 ， 干燒的棗紅色 ， 糖醋魚酸里帶甜 ， 焦汁魚甜中帶咸 ， 溜魚片乳白色 ， 可謂色、香、味、型樣樣俱全 。吃起來肉質細膩 ， 味道鮮美 ， 口味純正 。