號稱秋天“黃金米”，營養足還潤燥，若是不懂吃就可惜了 _健康小知識

“濕薪如桂米如珠”我國人素來注重養生，利用各種節氣調節身體所需，秋天已至，你預備如何養生？近日，養生專家歸納出號稱秋天的“黃金米” ，不僅營養足還潤燥，若是不懂吃就可惜了！

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黃金米本身是利用從黃金中提取的物質對農作物進行澆灌而產生的一種二次加工的作物，此作物食用不僅可以強身健體，還可以提高免疫力。但是總結而言，這是一項韓國的技術，還是二次加工的，且比較珍貴。其實在我們國家也有堪比“黃金米”的農作物而且還是純天然的自然恩賜，這項作物就是——大米。

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大米作為我們日常所需的食物，其發展歷史久遠，大約在五萬年前，我國與云南地區就出現了稻類；七千年前，我國原始居民已經完全掌握了水稻的種植和食用方法。如今我國已經是世界上最大的水稻種植國家和消費國家，我們的祖先早在幾千年前的封建社會中就已經將大米和調理身體結合起來。

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大米性甘味甜，可與藥物結合起來煮粥滋養身體，尤其是這秋天已經到來，正是適宜吃大米的時節。大米中主要的碳水化合物占七成，其余還有蛋白質、脂肪、B族維生素等礦物質元素。相較于面食，大米比較容易消化，消化率高達80% 。

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我國南方地區人民喜食大米，而北方地區喜食面食；大米作為主食而言，是有利幫助減肥的，這也是南方人多數看起來比北方人纖瘦的一個小原因，自然也有別的因素影響。在攝取營養的同時還能利于減肥何樂而不為呢？
除此之外秋天較為干燥，夏日熱氣褪去，干燥異常，而這個時間喝一些溫補的粥再合適不過了。一些愛美的女士也要喝起來，因為大米中含有y-谷維素、稻糠甾醇、原花青素，這類元素可以嫩白肌膚、補水保濕。

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但是大米千千萬，并不是所有大米能稱為：“黃金米”的，專家稱只有以下兩款大米可以擔此名號：
硒將軍富硒大米
產自我國江西省宜春市溫湯，南方的魚米之鄉非江西莫屬，擁有著我國最大的淡水湖、地下水量豐富，四季雨量充沛，是我國南方典型的亞熱帶氣候。除此之外土壤肥沃，紅土、黃土富有，這就是為水稻打造的天然部落，江西自古以來就是我國的重要糧倉，幾千年來以農業文明著稱至今。

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而富硒大米的產地溫湯更是值得一提，溫湯是經過CCTV報道的我國第一“長壽之鄉” 。為了探尋原因，派出技術人員對當地檢測，除了山清水秀，環境清新無污染之外，這里的土壤和溫泉中經檢測含有大量的硒元素。硒作為一種人體所需的營養元素在大自然中含量極其微小，但明月山的溫湯卻有大量的硒元素。

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據研究顯示，人體中硒元素的含量高則發病率也會顯著降低，而工業上更難發現聚集的硒元素，硒在大自然界存在方式有植物種富含的活性硒和無機硒。硒可以作為作為植物的滋養物質，因而種在溫湯的水稻中也就有了大量的硒，這是非常可貴的天然硒元素的攝取渠道之一。

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除此之外溫湯當地民風淳樸，所種植水稻的方式比較傳統，采取鴨子驅蟲，無農藥等手段。長出來的大米橢圓形狀，粒粒飽滿，富含硒，有很高的營養價值。蒸煮炒皆可，煮熟之后的富硒大米也依然香甜軟糯可口。