文章圖片



文章圖片



文章圖片



已經秋分了 ， 是二十四節氣中的第十六個節氣 。
《論語》中記載：“不時、不食” ， 秋分時節 ， 正是喝湯水的好時候 ， 因為隨著秋分過后 ， 天氣變得特別干燥 ， 而且晝夜溫差大 ， 多喝一些湯水 ， 既能起到潤燥的作用 ， 又可以暖身暖胃 。

老人常說：“秋分一碗湯 ， 不勞郎中幫” ， 下面 ， 和大家分享6道家常湯的做法 ， 營養全面 ， 鮮香美味 。
一 ， 推薦食譜【肉末冬瓜毛豆米湯】

準備食材:里脊肉、冬瓜、毛豆、枸杞、生抽、蒜子、淀粉、蔥、姜、鹽、食用油、味精
肉末冬瓜毛豆米湯的做法：
1、準備適量里脊肉洗干凈 ， 剁成肉末 。 加入蔥姜水、生抽、淀粉攪拌均勻 ， 腌制一會兒 。
2、冬瓜去掉皮 ， 沖洗干凈 ， 切成薄片 。 毛豆米也淘洗幾下 ， 備用 。
3、鍋中燒油 ， 倒入肉末煸炒 。 待肉末變色后倒入毛豆米、蒜末和冬瓜一起翻炒 。
4、毛豆米顏色加深后 ， 倒入一碗開水 ， 開大火煮開 ， 再改成中火燜煮 。
5、毛豆米軟爛后加鹽調味 ， 燜煮3分鐘 。 加點味精、枸杞點綴一下就可以盛起來了 。
二 ， 推薦食譜【山藥燉雞湯】

準備食材：山藥 ， 雞半只 ， 香菇 ， 姜片 ， 紅棗 ， 枸杞 ， 蔥花 ， 食鹽 。
山藥燉雞湯的做法：
1、山藥削皮剁成小塊 ， 干香菇泡發清洗干凈備用 ， 紅棗和枸杞也清洗干凈 。
2、新鮮的雞肉剁成塊 ， 洗凈后冷水下鍋焯水 ， 加入姜片和料酒去腥 ， 水開撇掉浮沫 ， 撈起控干水分 。
3、把雞肉和山藥豆放入砂鍋中 ， 再放入香菇、紅棗和適量清水 ， 開大火煮開 ， 再轉中火繼續燉煮1個小時 。
4、最后放入枸杞和食鹽調味 ， 攪勻再撒上蔥花即可出鍋 。
三 ， 推薦食譜【蓮藕山藥排骨湯】

準備食材：蓮藕 ， 山藥 ， 胡蘿卜 ， 排骨 ， 姜片 ， 食鹽 ， 胡椒粉 。
蓮藕山藥排骨湯的做法：
1、蓮藕先去皮再切成小塊 ， 山藥也去皮然后切成小段 ， 胡蘿卜切成小塊 。 排骨洗干凈 ， 冷水下鍋焯水 ， 撇掉浮沫后撈起排骨備用 。
2、準備一個砂鍋 ， 放入排骨、蓮藕、胡蘿卜、姜片 ， 煮一個小時 ，
3、再放入山藥繼續煮半個小時 。
4、最后放入食鹽和胡椒粉調味 ， 攪拌均勻就可以出鍋了 。
四 ， 推薦食譜【福建老鴨湯】

準備食材：鴨肉、生姜、墨魚干、蟶干、福建尤溪老酒、枸杞、黃酒、茶籽油、食用鹽
福建老鴨湯的做法：
1、準備半只鴨子剁成小塊 ， 冷水下鍋 ， 中火煮開 ， 加姜片、黃酒 ， 用廚具翻拌幾下；
2、墨魚干剪碎 ， 和蟶干一起裝盆 ， 加清水浸泡10分鐘；
3、鴨肉水煮開再焯30秒即可撈出；
4、撈出的鴨肉再倒進溫水里清洗干凈 。 洗干凈后瀝干水分 ， 裝進砂鍋里；
5、鍋里倒適量茶籽油 ， 油熱下鴨肉 ， 加姜片 ， 大火翻炒1分鐘炒香；加1勺食用鹽；再倒1碗福建尤溪老酒 ， 小火煮開 ， 再蓋上蓋子燜2分鐘 。
6、鍋里的食材一起倒進砂鍋里 ， 加浸泡好的蟶干和墨魚干；
7、再倒多一點的溫水 ， 用筷子把食材翻拌翻拌 ， 轉大火煮開后再蓋上鍋蓋轉小火燉1小時；

• 9月7日白露，老話：白露有3寶，秋天少不了，3寶指什么？怎么吃？
• |中國2億多的老年糖友們最應該掌握這些知識！
• 普洱鎮沅：老品種水稻喜迎豐收
• 淋巴瘤|「靜脈潰瘍案例12」誤以為老爛腿會傳染，妻子被丈夫嫌棄分房十年
• 秋分后巧吃3紅3白，“不老肝”、“干凈肺”養出來！不知這竅門，營養全白搭
• 「靜脈潰瘍案例12」誤以為老爛腿會傳染,妻子被丈夫嫌棄分房十年
• 風清露冷秋期半，人間處處豐收忙。秋分艾灸，幫你把陽氣“收”住！
• 今日秋分：飲酒讀古書，慨然想黃唐
• 老中醫|神奇的手三里穴，肩背腰腿疼的治療穴位
• 這種水果皮千萬別丟，預防心臟病，還能抗衰老，可惜很多人不懂！