1、準備面粉300克 。
2、放入40度以上溫水和面，先用筷子攪拌，然后和成面團，蓋上保鮮膜醒20分鐘 。
3、雞蛋打散備用 。
4、醒好的面團，揪成劑子 。放點干面粉，防止粘手 。
5、把劑子搟成長條，放適量油，涂抹均勻 。
6、從一頭卷起，然后按壓一下 。
7、把抹好油的劑子搟成薄餅，就可以上鍋烙了 。
8、等餅起大泡，用筷子扎一個洞，灌入打散的雞蛋 。
9、雞蛋烙熟，餅就可以出鍋了 。
【雞蛋灌餅怎么做簡單】10、再抹上醬，放上生菜，卷起來就可以吃了 。
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