1、材料:腐竹，面粉，火鍋底料，生菜，香菜，豆腐 。
2、將泡好的腐竹切寸斷，并加入少許面粉，掛糊 。準備好一包火鍋底料 。
【絕味麻辣腐竹的做法】3、炒鍋放油，不用太多，將掛糊的腐竹炸一下，至金黃色，撈出 。
4、放入火鍋底料，加開水將其煮開，加入喜歡的輔料，如生菜，香菜，豆腐等等，最后將炸好的腐竹放入鍋內，燉三分鐘左右，入味后出鍋 。
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