1、蘿卜一條，約一斤重，瑤柱，蝦米適量，姜片 。
2、瑤柱蝦米洗干凈，冷水浸泡1小時以上，泡久些然后煮綿 。
3、蘿卜削皮一開四，切片 。
4、少油熱鍋下蘿卜片翻炒片刻 。炒過滾湯，湯味更鮮甜 。
5、加入浸泡過的瑤柱蝦米，以及浸泡瑤柱蝦米的水 。
6、加適量水煮開，打去漂浮的油沫，樣湯會更清不油膩 。
7、浸軟的瑤柱可以不撕，也可以撕成絲，蓋上鍋蓋中火煮20分鐘 。
【瑤柱排骨蘿卜湯步驟】8、起鍋前試過再放鹽調味，因為瑤柱和蝦米帶有咸味的，可不放鹽 。
1、蘿卜一條，約一斤重，瑤柱，蝦米適量，姜片 。
2、瑤柱蝦米洗干凈，冷水浸泡1小時以上，泡久些然后煮綿 。
3、蘿卜削皮一開四，切片 。
4、少油熱鍋下蘿卜片翻炒片刻 。炒過滾湯，湯味更鮮甜 。
5、加入浸泡過的瑤柱蝦米，以及浸泡瑤柱蝦米的水 。
6、加適量水煮開，打去漂浮的油沫，樣湯會更清不油膩 。
7、浸軟的瑤柱可以不撕，也可以撕成絲，蓋上鍋蓋中火煮20分鐘 。
【瑤柱排骨蘿卜湯步驟】8、起鍋前試過再放鹽調味，因為瑤柱和蝦米帶有咸味的，可不放鹽 。