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蒸饅頭酵母放多了會怎樣

生活百科饅頭

會影響饅頭發酵的時間 。添加酵母粉的時候要注意，不是越多蒸出來的饅頭越好吃，相反，如果蒸饅頭使用的酵母粉比較多，蒸出來的饅頭反而有一股子怪味 。酵母粉的包裝上一般都有使用比例，只要比說明書多一點即可 。
和好的面不能直接放在陽臺上曬，這樣蒸出來的饅頭一定有一股子酸味 。將面和好之后，蓋上一層保鮮膜，保證整個面盆都包起來，這樣，面的發酵時間才會更快 。
面發酵好之后，如果特別稀，這個時候，可以再加入一些面粉，不能加太多，不然做出來的饅頭會有些硬 。
【蒸饅頭酵母放多了會怎樣】另外，做好的饅頭最好是靜置五分鐘，這樣，蒸出來的饅頭才會徹底發酵 。