1、材料:昂刺魚、鮮紫蘇、香菜、姜、胡椒粉、油 。
【昂刺魚做法】2、昂刺魚宰殺并清洗干凈后,用廚房吸水紙吸干水分備用 。
3、鮮紫蘇、香菜洗凈,姜刮皮拍扁 。
4、熱鍋冷油,以中小火把昂刺魚煎至微微金黃 , 淋入少許熱水,隨后再加入姜塊和清水約3至5碗,大火滾沸后改小火滾10分鐘左右,放入紫蘇葉和香菜 , 撒入胡椒粉,調(diào)味后即可食用 。
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