【秋分后，建議中老年人少吃牛羊肉，多吃魚肉，營養高好消化易吸收】秋分后 ， 建議中老年人少吃牛羊肉 ， 多吃魚肉 ， 營養高好消化易吸收
秋分是個轉折點 ， 秋分前后 ， 溫度差別較大 ， 秋分后 ， 天氣很快轉涼 ， 越來越接近冬天了 ， 正如諺語所說：“白露秋分夜 ， 一夜涼一夜” 。 天氣轉涼 ， 身體需要營養提供熱量 ， 很多人會選擇多吃一些牛羊肉滋補身體 。 牛羊肉富含蛋白質和各種營養成分 ， 確實是滋補的好食品 。 但是對于中老年人來說 ， 牛羊肉是一種負擔 ， 吃太多牛羊肉 ， 對腸胃的負擔比較大 。 因此 ， 建議中老年人少吃牛羊肉 ， 多吃魚肉 ， 魚肉營養高 ， 好消化 ， 易吸收 ， 適合中老年人 。

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魚肉不僅富含蛋白質 ， 還有豐富的維生素和礦物質 ， 比如DHA、葉酸、維生素A、D、E、鈣、鐵、磷、硒等 。 魚肉脂肪含量低 ， 且多為不飽和脂肪酸 。
不同的魚 ， 營養價值不同！身為海邊人 ， 跟大家推薦一種魚 ， 名為“呱呱叫” 。 這種魚是真的會發出叫聲 ， 就好像青蛙一樣“呱呱叫” 。 其實它還有一個很響亮的名字 ， 叫做黃魚 。 在溫州 ， 人們大量飼養黃魚 ， 在飼養過程中發現 ， 黃魚在產卵的時候 ， 就會發出呱呱叫聲 ， 所以稱之為“呱呱叫” 。

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黃魚是非常珍貴的魚類 ， 營養價值高于普通海魚 ， 而且魚肉如蒜瓣 ， 肉質細膩 ， 味道十分鮮美 。 有條件的話 ， 可以選擇黃魚食用 ， 這個季節 ， 便宜好吃 ， 魚刺又少 ， 適合老人和孩子 。
【清蒸小黃魚】
食材：小黃魚、蔥姜蒜、料酒、白糖、鹽、醬油 。
步驟1

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小黃魚處理干凈 ， 魚鱗、內臟、魚鰓都清理干凈 ， 然后再擦干水分 。 接著加點料酒和鹽腌制片刻 ， 上鍋前再撒些姜蒜 。
步驟2

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鍋中燒開水 ， 小黃魚上鍋 ， 中小火蒸8分鐘就可以了 。 最后淋點醬油 ， 再蓋上蓋子燜一會 ， 出鍋后再撒些蔥花就可以了 。
小貼士：
小黃魚魚刺不多 ， 但是給小孩子吃 ， 記得把有魚刺的部位清理掉 ， 吃得放心 。 返回搜狐 ， 查看更多
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