【田螺怎樣做容易吸出來】1、將吐好沙泥的田螺去掉尾巴放進清水中清洗干凈備用 。
2、將生姜、大蒜洗凈切好備用 ， 干辣椒洗凈切好備用 。
3、鍋中放油 ， 油熱加入生姜 ， 大蒜 ， 八角 ， 香葉 ， 花椒 ， 干辣椒爆出香味 。
4、然后將田螺放入鍋中大火翻炒5分鐘左右 。
5、之后加加入一瓶啤酒 ， 少許料酒 ， 用大火煮15分鐘收汁 。
6、快收汁的時候 ， 加入鹽 ， 耗油 ， 生抽醬油 ， 紫蘇葉 ， 翻炒入味即可出鍋 。
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