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1、涼拌大白菜的大白菜，一般煮1到2分鐘左右就可以撈出涼拌了 。
2、配料：大白菜、老姜、大蒜、小蔥、涼白開、醬油、醋、油潑辣子、花椒油、魚露、細砂糖、鹽；
【白菜煮幾分鐘能涼拌吃 白菜要怎么涼拌著吃】3、涼拌大白菜的做法：首先將老姜、大蒜、小蔥分別切碎，碗里放入姜末、蒜末，再調入開水，浸泡片刻，煮鍋放入清水燒開，再放入白菜葉，煮一到兩分鐘即可撈出，姜蒜汁碗里調入醬油、醋、油潑辣子、花椒油、魚露、細砂糖、鹽，攪拌均勻，將白菜葉子撈進碗里，再倒入調料汁即可食用，味道香辣可口十分開胃 。
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