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1、桂花蒸板栗 。板栗500g、干桂花一小把，板栗用清水搓洗干凈，用刀給每個板栗剁開個口子，深約5mm 。蒸鍋放水燒開，把板栗鋪再蒸架上，撒上一小把干桂花，蓋上蓋子，保持中大火，蒸15分鐘左右至板栗開口即可 。
2、五香脆皮蠶豆 。新鮮蠶豆、八角1個、蔥5段、姜4片、香葉1片、干辣椒2粒、鹽3茶匙、老抽1勺、花椒粉、辣椒粉，蠶豆用水泡一夜 。鍋中放入水，倒入蠶豆、八角1個、蔥5段、姜4、香葉1片、干辣椒2粒、2茶匙鹽、1勺老抽，大火煮開，轉小火煮15分鐘，撈出瀝干水分，在黑線處用剪刀剪一刀 。鍋中無油把蠶豆炒至皺皮 。涼油下鍋炸制，炸到皮爆開，顏色稍變，出鍋 。用廚房紙擦干油分，加入1茶匙鹽，花椒粉，辣椒粉調味即可 。
【在家自己制作干果的方法 在家自己制作干果的方法有哪些】3、鹽烤白果 。白果（銀杏）30克、鹽，將白果夾裂，保證每一顆都有裂口，攤在烤盤內，撒上鹽 。入預熱180度的烤箱，中層，上下火，烤15-20分鐘，熟透出爐，去外殼內皮取芯食用即可 。
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