1、主料：牛肉(肥瘦)200克，榨菜50克 。調料：醬油10克，赤砂糖3克 ， 淀粉(豌豆)5克，植物油10克，胡椒粉2克，白砂糖3克 。
2、牛肉、榨菜洗凈切片 。
3、牛肉片加醬油、紅糖、淀粉、油、胡椒粉及涼開水10毫升拌勻 ， 腌約10分鐘 。
4、榨菜片以少許白糖拌勻，拌入牛肉片中 。
【榨菜蒸牛肉片】5、將牛肉片、榨菜片放于碗中，蒸約15分鐘 ， 牛肉熟即可 。
1、主料：牛肉(肥瘦)200克，榨菜50克 。調料：醬油10克，赤砂糖3克 ， 淀粉(豌豆)5克，植物油10克，胡椒粉2克，白砂糖3克 。
2、牛肉、榨菜洗凈切片 。
3、牛肉片加醬油、紅糖、淀粉、油、胡椒粉及涼開水10毫升拌勻 ， 腌約10分鐘 。
4、榨菜片以少許白糖拌勻，拌入牛肉片中 。
【榨菜蒸牛肉片】5、將牛肉片、榨菜片放于碗中，蒸約15分鐘 ， 牛肉熟即可 。