1、在清洗干凈的雪里蕻上撒適量的鹽腌制；
2、把腌雪里蕻洗去鹽，在水里浸泡；
3、把雪里蕻切小段備用；
【雪里蕻炒雞蛋怎么做好吃】4、把3個雞蛋打碗里用筷子打勻備用；
5、鍋油熱放入蔥花煸炒；
6、煸炒出蔥花味時，放入雪里蕻翻炒，開中小火；
7、炒到雞蛋把雪里蕻包裹住后關火，趁余熱放入雞精，然后出鍋 。
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