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四季與美食結合， 傳統味道與現代科技相遇

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本文轉自：新華日報
四季與美食結合， 傳統味道與現代科技相遇
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【四季與美食結合， 傳統味道與現代科技相遇】本次展覽突出“美食、文化、科技”理念 ， 精心組織大運河沿線8省市共75家企業參展 ， 集中展示大運河沿線城市美食文化、科技發展、非遺老字號等 ， 助力大運河沿線美食文化高質量發展 。
“美食·文化”主題展區 ， 將24節氣與運河沿線8省市美食相結合 ， 分為“春、夏、秋、冬”四大板塊進行展陳 ， 通過展示對應節氣的時令食材體現運河沿線不時不食的飲食習慣 。 “美食·科技”主題展區 ， 入駐8家烹飪機器人、智能廚具等領域的頭部企業 。 “美食·品味”主題展區 ， 展銷大運河沿線地區的預制菜、特色食材、特色農產品等 。 “美食·展演”主題展區 ， 場內組織了大運河沿線城市的烹飪大師、非遺傳承人 ， 安排現場表演絕技絕活、教學大運河美食特色菜 。 “美食·傳承”主題展區 ， 總共有34家企業,充分體現了中式韻味 。