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吃完雞蛋后，盡量別碰此物，趕緊轉發給家人( 二 )

健康知識養生常識


裂紋蛋 ， 散黃蛋
如果是新買的雞蛋 ， 剛剛打裂那么順便就做熟吃了 ， 這也算是新鮮的 。
但是如果我們買回家的雞蛋 ， 不知道什么時候出現裂紋了 ， 那么不建議繼續食用 。 或者說打開雞蛋一看 ， 蛋黃已經散了 ， 這說明雞蛋不夠新鮮了 ， 這種雞蛋也不建議吃 。
因為不新鮮的雞蛋本身營養價值就會減少 ， 更主要的是 ， 裂紋蛋可能還會有細菌 ， 也可能會有沙門氏菌 ， 吃了可能會導致食物中毒 。
吃完雞蛋后，盡量別碰此物，趕緊轉發給家人
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吃雞蛋的正確“姿勢”：
1.盡量別吃生雞蛋 ， 最好的方式是蒸雞蛋和煮雞蛋 。
2.煎炒方式每餐不要制作過多 ， 如需隔夜食用 ， 再加熱處理下更安全 。
3.從正規渠道購買雞蛋 。
4.新鮮雞蛋的蛋黃往往呈圓形、成型良好、氣室較小 ， 旋轉時內容物跟著轉動的速度相對較慢 。
5.將雞蛋放在耳邊輕輕搖晃 ， 新鮮雞蛋往往音較實或無聲 。