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1、把新鮮的蘿卜洗干凈，不要弄破蘿卜的外皮，然后晾干，要把蘿卜晾曬一下，待外界氣溫降至1度-2度時將蘿卜裝入聚乙烯塑料袋中密封，或采用白天將蘿卜扎起來，晚上打開，這樣存放很長時間也不會糠 。有條件的可以選擇用籮筐盛沙土層埋蘿卜，這樣保存的蘿卜水分損失小 。
2、準備一個大紙箱、或者泡沫箱最好，就是水果店常用來保鮮的泡沫箱，如果實在沒有，可以用家中的大盆代替，在外面挖了一些稍微干燥的泥土，帶一點點水分就好，然后把泥土鋪在紙箱底部，把白蘿卜挨個擺放進去，擺完一層之后，再在上面蓋上一層泥土 。
【白蘿卜冬季儲存的方法 冬季如何儲存白蘿卜】3、就用這樣循環的方法，直到把整個紙箱鋪滿為止，想吃白蘿卜的時候，直接取出來就可以吃了，用這樣的方法儲存，既可以保證白蘿卜水分不流失，又能保證其脆甜的口感，白蘿卜還不會腐爛長毛，至少能存放3個月的時間，吃到過年也是完全沒問題了 。
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