主料：排骨，粉絲 。
【蒜蓉粉絲蒸排骨最正宗的做法】配料：蒜蓉辣椒醬，大蒜 。
步驟：1、排骨放到水里泡去血水，瀝干水分備用 。
2、排骨內放入柱候醬拌勻 。
3、放入蒜蓉辣椒醬拌勻(有點辣，可少放)，腌半小時以上 。
4、粉絲泡軟備用 。
5、大蒜切末備用，大蒜用油炸香，備用 。
6、把一半粉絲放入蒸盤的底層，放上入好味的排骨，再放一層粉絲 。
7、粉絲上放入炸香的蒜蓉，上鍋大火蒸20分鐘，再悶5分鐘即可 。

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